La farine de châtaigne à l’honneur 🌰

Allez on continue la découverte des plaisirs de l’automne! 🍁

Je vous propose aujourd’hui une recette très simple, saine et gourmande aux douces saveurs automnales pour profiter de tous les bienfaits de la farine de châtaigne. 

Les bienfaits de la farine de châtaigne

Riche en vitamines, oligo-éléments (fer, magnésium, calcium, phosphore, manganèse, cuivre), riche en fibres, glucides sous forme de sucres lents, la farine de châtaigne est un véritable atout santé à l’arrivée de l’automne!

Elle apporte l’énergie avec ses vitamines B, et la satiété grâce à l’amidon qu’elle contient. 

Autre atout non négligeable pour les personnes sensibles, elle ne contient pas de gluten.

Recette du gâteau au yaourt d’automne

Sur la base d’un traditionnel gâteau au yaourt, je vous propose une recette twistée aux saveurs automnales : pomme, châtaigne amandes.

Dans un saladier, mélanger : 

– 1 yaourt nature BIO

– 1 pots de yaourt de farine 

– 2 pots de yaourts de farine de châtaigne

– 1 pot de yaourt de sucre de canne

– 3 petites pommes coupées en lamelles

– 1 sachet de levure chimique

– 1 cuil. à soupe d’extrait naturel de vanille 

Disposer la préparation dans un moule à cake après l’avoir soigneusement beurré :). Saupoudrer d’amandes entières.

Enfourner pour 40 minutes à 180° dans un four à chaleur traditionnelle.

Dégustez!